Menukort
Deutsche Speisekarte
Before Dinner
Champagne
Gaidoz Forget
105,-
Mousserende vin
Crémant D’ Alsace
85,-
Cava
Vallformosa, Proa
85,-
Aperol
Spritz
Cava & Aperol
95,-
Snack
Østers
3 østers med granité på
agurk – æble
115,-
Caviar
10 g Baerri på crustade
syrnet fløde – urter
185,-
Terrine
Foie gras – and variation
på græskar
125,-
Forretter
Skovduebryst – rødbede, kantareller & hasselnød
Oksetatar – trøffel, æggeblomme & jordskokkechips
Mosaik af torsk – sennep & torske sabayonne
Hovedretter
Oksemørbrad – grillede løg, karameliseret jordskokkepuré & sauce gastric (+25,-)
Ølbraiseret spoleben af gris – kartoffelmos, julesalat & øl glace
Ugens fisk – spørg din tjener om fisk & garniture
Desserter
Hvid chokolademousse – kirsebær, mandeltuille & havre parfait
Vores citronfromage – lemon curd, bagt hvid ckolokade & verbena sorbet
Udvalg af Arla Unika oste (+25,-)
Priser: 1 ret: 295,- / 2 retter: 395,- / 3 retter: 495,- / 4 retter: 595,-
(Kun 1 hovedret)
Snacks tilkøbes separat.
Har du fødevareallergi(er)?
Tag venligst fat i en af vores tjenere, så kan de guide dig sikkert gennem menuen.