Speisekarte auf Deutsch

Englische Speisekarte 

Englische Speisekarte 

Before Dinner

Glas Champagner

Gaidoz Forget

105,-

Glas Sekt

Crémant D’ Alsace

85,-

Flasche Champagner

Bonnet Launois

700,-

Snacks

Ei

Seehasenrogen, Käsecreme

115,-

Blumenkohl Suppe

Geräucherte Ente, Kaiserhummer

95,-

Profiteroles

Geräucherter Käse, Baeri Caviar

135,-

Vorspeisen

Mosaik von Hamachi – Lauch, Ei, Dashi, Tomaten & Rettich
Steak Tartar – Trüffel, Knochenmark, Kaper, Zwiebel, Schnitlauch, Kartoffelchips & Cognac
Lobster-Bisque – Kaiserhummer & Variation von Fenchel

Hauptgänge

Filet Wellington – Pinienkern, Kohl, Pommes dauphine & Sauce Bordelaise (+25,-)
Faschiertes Huhn – Enoki Pilzen, Kresse, Kartoffelpüree & Sauce Blanquette
Fisch der Woche – fragen Sie ihren Kellner

Desserts

Pflaume in Madeira – Pflaume Sorbet, Vanille Mousse & heiße Madeirasauce
Kaffeecreme – Einlegende weiße Schokolade, Tonicsorbet & Rumgel
4 französische Käse

Petit four

45,-

Preise: 1 Gericht: 295,- / 2 Gerichte: 395,- / 3 Gerichte: 495,- / 4 Gerichte: 595,-
(Nur ein Hauptgericht)
Snacks und Petit Four müssen separat erworben werden

Kindergerichte

Für Kinder bis 12 Jahre

Fischfilet mit Pommes und hausgemachter Remoulade

Rinderfilet mit Pommes und Ketchup.

 

kr. 100,-