Speisekarte auf Deutsch

Englische Speisekarte 

Englische Speisekarte 

Before Dinner

Champagner

Gaidoz Forget

105,-

Sekt

Crémant D’ Alsace

85,-

Cava Brut Rosé

Vallformosa, Proa

85,-

Aperol Spritz

Cava & Aperol

95,-

Snacks

Austern

3 französische Austern,
Apfel & Zitrone

115,-

Caviar

Krustade &
Double Fraiche

185,-

Vorspeisen

Taubenbrust – Rote Bete, Pfifferlinge & Hasselnuss

Rinder Tatar – Trüffel, Eigelb & Topinambur

Tomatenconsommé – pochierter Schwarzer Heilbutt & fermentierter Knoblauch

Hauptgänge

Chateaubriand – Mark geschmorter Lauch, rote Bete, Pilze & Portweinsoße (+50,-)

Cailles en Sarcophage á la 1761 – Wachtel, Pilze, karamellisierte Zwiebeln & sauce Moutarde

Fisch der Woche – fragen Sie Ihren Kellner nach Fish und Beilagen

Alle Hauptgänge werden mit dänischen Kartoffeln serviert

Desserts

Thai-Basilikum-Eis – weiße Schokolade, getrennter Kefir, Limette & Vanille

Hausgemachte Éclair – Orangensorbet, Amaretto-Mousse & Tonka Bohnen

Auswahl von Arla Unika Käse (+25,-)

Petit Four

Mit Kaffee von Als Risteri serviert

85,-

Preise: 1 Gericht: 295,- / 2 Gerichte: 395,- / 3 Gerichte: 495,- / 4 Gerichte: 595,-
(Nur ein Hauptgericht)
Snacks & petit four müssen separat erworben werden

Kindergerichte

Für Kinder bis 12 Jahre

Fischfilet mit Pommes und hausgemachter Remoulade

Rinderfilet mit Pommes und Ketchup.

 

kr. 100,-