Tastingmenu

Smagen af Brasserie 1761

Jomfruhummer – Kammusling – Karseis & Kaviar

Kaviar – Krustade – Rygeost

Jomfruhummer – Tomat – Miso

Vores brød

Bouillabaisse – Snegle – Mørksej – Blåmusling

Ganerenser

Tatar – Trøffel – Jordskok

Mørbrad & Urter – Rødbede – Kartoffel

Spoleben – Morkler – Hummer

Havgus

Estragon – Timian – Kærnemælk

Petit four

 

Menu kr. 995,-
Vinmenu kr. 995,-